清代以后，随着商业的发展，大量绩溪人从事徽菜馆业，并逐渐扩大到长江流域大小城镇；新中国成立以后，徽菜进一步面向全国，在海外也享有盛誉。安徽省宣城市绩溪县“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”的称号也越来越响。如今，随着海外华人群体的增多与食品冷链保鲜技术的发展，徽菜走向海外的步伐更加稳健。在海外推广过程中，如何平衡徽菜的特色与当地食客的饮食习惯，是徽菜国际化的突破点。
吴渭明毕业于安徽徽厨技师学院，曾师从程灶奎、程灶有等老一辈徽菜名厨。吴渭明在加拿大从事近13年的徽菜宣传与推广工作。他认为，徽菜走出去，既要保持传统风味，同时也要发扬徽厨精益求精、与时俱进的匠心精神。
徽菜的本味，来源于食材本身。徽地山清水秀，滋养了丰厚的山珍野味，也造就了徽菜以鲜取胜、原汁原味的特点。
刘鸿鹤 储玮玮 安徽宣城报道
陈盈昆
回复 杨俊霖 :全球疫情冲击下，🙉😽大进大出的环境条件已经变化。🚲👥㊙不久后，🐼💫🗑习近平总书记提出新的重大战略——“构建以国内大循环为主体、🥤🎁🧔⛓国内国际双循环相互促进的新发展格局”。🏇🐙⛔
赖桂刚
回复 许其凯 :微塑料不仅广泛存在于自然环境和生境(物种或物种群体赖以生存的生态环境)，〰🚨⛑🔈🎽还渗透到了人体的组织和器官。😕🐳❣自2018年首次报道人类肠道出现微塑料后，😇😞肺、😊🌛👪🚗🗒肝、😞🤢🚻脾和肾脏组织中也陆续检测到微塑料的存在，🉑🗻🌝近期还有研究发现微塑料抵达了胎盘。🦹↘🤟😻因此，📅😠🤽研究人员正在往两个方向努力，🚚🅿↘一是深入研究微塑料可能对健康和生命带来的危害，😛📒🐘🤍🚨二是找到阻止和减轻微塑料损害的方法和技术。🐒😦
许军菁
回复 郭学竹 :海外徽厨谈发展：徽菜走出去 关键在于魂
