中新网昆明4月16日电 (记者 胡远航)记者16日从中国科学院昆明植物研究所获悉，近日，该所植物化学与天然药物重点实验室邱明华研究团队在云南分布较多的一种黑蜂蜜——米团花蜂蜜中鉴定出一系列物质和一类紫红色的新型色素，揭示云南特色黑蜂蜜的“黑色之谜”。
在云南这片神奇的土地，常会看到各种颜色的野生蜂蜜。其中有一种黑蜂蜜，特别显眼。此前，研究人员追根溯源，确定了分布较多的一种黑蜂蜜来源于米团花蜜。
近期，邱明华研究团队从米团花蜂蜜中鉴定出17种2,5-二-(N-(-)-脯氨基)-对苯醌类似物，和一类紫红色的新型色素。这些物质使得米团花蜂蜜表现出显著的颜色蜕变，从紫红色到深棕色。
此外，研究还发现：米团花蜂蜜呈碱性性质；其特有的紫红色氨基酸醌类色素在浓度超过25μM时，毒性显著降低至几乎无细胞毒性。
这一发现证实了米团花蜂蜜作为一种新的食品资源的潜力，为其规模化推广应用提供了有价值的科学依据。相关研究成果于近日发表在期刊Food Chemistry上。(完)
林宜霞
回复 李胜杰 :据了解，☢✌💼目前“校徽月饼” 已经售卖5万多块。👬⤵🈚♎学校表示，🛩📟💖将会加班加点制作月饼，🖤🥝🏃满足学生们的需求。👑🍴🆔🈳😆中秋节当晚，🌇🖋🐽🤑学校各食堂还将为就餐师生免费发放“校徽月饼”。🧉📽(记者 陈峰）
廖婉宏
回复 黄志玟 :在提高所谓“供应链韧性”方面，🎀🚁↘⚱美军主要关注和着力解决所谓“弹药供应链严重依赖中俄”的问题。🤥💙📑拜登政府上任伊始，💙🎮🏍🌇即高度关注所谓“具有韧性的、🔕😏弹性供应链”，⌛🚔尤其是国防供应链所存在的问题。🙀🤟🏟例如，✈🕙🔝🥛美国国防工业所使用的贵重、♒🌂📃🤑稀有金属严重依赖国际市场。⛲♍🥵💑为了摆脱此类窘境，🏊🦠🍀🌺美国会一方面要求美国军方制定废电池回收政策，🟦⚛回收“贵金属、✍🏕🟪🎧稀土矿物和具有战略重要性的元素进入美国的供应链或战略储备中”；🏪💁🚵另一方面联手日本和澳大利亚，🍕♟建立独立于中俄的稀土、⚒😕🚥稀有元素供应链。🐚🥉🍎💰
郑雅萍
回复 柳韦伶 :研究揭秘云南特色黑蜂蜜的“黑色之谜”
