郑州灵魂救赎虐马
地区:湘西土家族苗族自治州
  类型:约旦剧
  时间:2024-04-18 00:59
剧情简介

  中新网北京4月17日电 1924年4月17日,一家名为“森隆饭庄”的江苏风味菜馆在北京东安市场北面的金鱼胡同开业。一百年过去,这家菜馆虽几经变迁,却以其独特的味道与文化,收获了一代代食客。4月17日,森隆饭庄举办百年庆祝活动,餐饮业者与文化业者共同探讨老字号的传承发展之道。

  北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍,森隆饭庄自开办之初便颇具名气,梅兰芳、程砚秋等文艺界名人常光顾于此。1956年,森隆饭庄率先公私合营。1968年,北京东安市场改造时,森隆饭庄迁址并改名为江苏餐厅。1979年,餐厅名字改回森隆饭庄。1980年,时任中国社会科学院院长胡乔木为重新开张的森隆饭庄题写匾额,该门匾传用至今。此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。

图为森隆饭庄的江苏菜。(森隆饭庄供图)

  孙月婷说,森隆饭庄等老字号企业的历程造就了其底蕴深厚的文化。产品优质、服务诚信,这些既是老字号的长久经营之本,也是国潮国货、品质生活的代表。它需要一代又一代人的坚守传承、改革创新。

  孙月婷称,面对消费市场的不断变化,老字号在保证原汁原味的同时,既要满足消费者对美食与养生的丰富要求,又要与时俱进研发新菜,亲近年轻消费群体,获得消费者的真心认可。

图为森隆饭庄菜品。(森隆饭庄供图)

  “我们应该重视餐饮老字号的文化建设。北京有很多老字号企业,不少经历了数百年的发展,其深厚的文化底蕴值得业界研究学习。”中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程说道。

  云程认为,老字号餐饮企业要实现长足发展,需要注重传承与创新。一方面,传统的拳头产品要保持原汁原味;另一方面,要处理好传承和创新的关系,守正创新,不能倚老卖老。同时,老字号还要重视体制、机制和管理,坚持市场化,不能失去独特性。(完)

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最新评论(410+)

杨佳舜

发表于2分钟前

回复 王翔顺 :北京4月12日电 (记者 吕少威)近年来,💋🏡☯北京着力加大技能人才培养力度。😨⛳截至2023年底,📲🐂🏽🚇北京技能人才总量347万人,🎡👾😠📵其中高技能人才超118万人。🎏⛸👜🏵已建成国家级技能大师工作室47家,🗽🛒🧗👜👅市级首席技师工作室144家,🌯🏏🧕累计带徒2000余人。⬆🌍🐁🍞


张哲铭

发表于3分钟前

回复 杨坚琳 :2023年,🛢🧷🎑北京市各级消费者协会共受理消费者投诉咨询11.17万件,😪🦪♂开通“96315消费纠纷和解绿色通道”,🏿🕘减少纠纷处理环节,🚂🈶降低消费者维权成本。💖🥇💞🥤🕉京津冀三地消协组织联合出台《京津冀线下实体店无理由退货规范》,🕎🚤🥳🚻从总体要求、🌗🖱👞😧退货承诺、🖨👅🔼🪁退货条件、😳🚟1退货流程以及服务监督和评价等方面以“团体标准形式”作出详细的规范,🆒🐂🏮提升线下实体店无理由退货服务水平,🗑🙅🍬💹推动三地消费维权协同发展,👠🕝🗳对优化消费环境、🎓⛪提振消费信心、♑🧕💥➖释放消费潜力具有现实作用。📽🐖〰


朱千蕙

发表于2分钟前

回复 刘华法 :百年老字号焕发新活力 业界共话餐饮守正创新


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