立夏，是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县，立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料，做成立夏坨子与亲朋好友一同分享，迎接第一波暑气的来临。坨子好吃，其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗，然后切碎焯水，趁热和入糯米粉，揉成面团，包入炒熟的芝麻花生馅儿，团成圆形，最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯，馅料香甜，趁热咬上一口，还能尝到野菜的鲜香。如今，坨子已经不再受到时令局限，成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说，在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子，不仅为了品尝藏着春意的美味，更是在特定时节，让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠）
林以惟
回复 陈世竹 :活动现场，🐦🍨5巴黎西岱大学、👆🎼🧱法国北方高等商学院等学校的展位前聚集了许多中国学生和家长，💇💞🆖👯他们纷纷向校方咨询课程内容、😅🏖🦺奖学金，📀🤜📎及赴法留学所涉及的签证、🧙🚹🚺🐫🩲生活开销等方面的问题。🧕🍽🚻🉑
刘建宇
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翁启来
回复 蔡志行 :湖南安化：立夏时节 野草制坨留住春味
