国产教室小视频
地区:乐山市
  类型:韩国剧
  时间:2024-04-18 05:46
剧情简介

  中新网北京4月17日电 1924年4月17日,一家名为“森隆饭庄”的江苏风味菜馆在北京东安市场北面的金鱼胡同开业。一百年过去,这家菜馆虽几经变迁,却以其独特的味道与文化,收获了一代代食客。4月17日,森隆饭庄举办百年庆祝活动,餐饮业者与文化业者共同探讨老字号的传承发展之道。

  北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍,森隆饭庄自开办之初便颇具名气,梅兰芳、程砚秋等文艺界名人常光顾于此。1956年,森隆饭庄率先公私合营。1968年,北京东安市场改造时,森隆饭庄迁址并改名为江苏餐厅。1979年,餐厅名字改回森隆饭庄。1980年,时任中国社会科学院院长胡乔木为重新开张的森隆饭庄题写匾额,该门匾传用至今。此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。

图为森隆饭庄的江苏菜。(森隆饭庄供图)

  孙月婷说,森隆饭庄等老字号企业的历程造就了其底蕴深厚的文化。产品优质、服务诚信,这些既是老字号的长久经营之本,也是国潮国货、品质生活的代表。它需要一代又一代人的坚守传承、改革创新。

  孙月婷称,面对消费市场的不断变化,老字号在保证原汁原味的同时,既要满足消费者对美食与养生的丰富要求,又要与时俱进研发新菜,亲近年轻消费群体,获得消费者的真心认可。

图为森隆饭庄菜品。(森隆饭庄供图)

  “我们应该重视餐饮老字号的文化建设。北京有很多老字号企业,不少经历了数百年的发展,其深厚的文化底蕴值得业界研究学习。”中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程说道。

  云程认为,老字号餐饮企业要实现长足发展,需要注重传承与创新。一方面,传统的拳头产品要保持原汁原味;另一方面,要处理好传承和创新的关系,守正创新,不能倚老卖老。同时,老字号还要重视体制、机制和管理,坚持市场化,不能失去独特性。(完)

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明星主演
游良洁
张孟颖
胡振宇
最新评论(306+)

蔡怡君

发表于1分钟前

回复 张思颖 :三是服务更加主动。🚺🌾🚙海事通APP以船舶航次周期为主线,💂📘🧖全程主动推送水文气象服务、↗📮‼🌩港航服务等安全辅助服务,🏴🟣🏁包括哪个地方航道封航了,❣🛋哪个地方受大雾天气影响,🗾🎬🚌哪个地方有大风,😬📞🧵会把这些信息主动推送给船上,🥭↕🈹🚃及时让他们获取一些信息。🔊👬🥊♨


游郁涵

发表于0分钟前

回复 杨豪柔 :在娱乐内容服务板块,🎂🎚🧿猫眼娱乐持续在项目开发、🥐🤏出品和发行等方面助力国产影片,📿🍅🥀🌼支持国产电影做大做强。👾🧱8在报告期内,💙🎰📞猫眼娱乐参与宣发国产影片52部、🏎🤹🐓🩰其中主控发行国产影片共30部,👇💾影片数量和累计票房均创历史同期新高。🍶👗🎺其中包括春节档票房冠军《满江红》、🚴☀🕚💃👔五一档票房冠军《人生路不熟》、🧲🗄暑期档奇幻古装大片《封神第一部:⛩🍡🅱🐋朝歌风云》、📿🤩☹暑期档黑马影片《八角笼中》,🧖&🐋以及跨年档票房前三名《一闪一闪亮星星》《年会不能停!⛩🍡🅱🐋》《金手指》等。💙👜这其中多部影片获得了亚洲电影大奖、🥎🩳🏈中国电影金鸡奖、🍞🛐香港电影金像奖,💠💅以及长春电影节金鹿奖的奖项和提名。🧟🌭👕


朱予义

发表于6分钟前

回复 竺冠宇 :百年老字号焕发新活力 业界共话餐饮守正创新


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