香肠腊肉不仅是一种传统美食，也增添了浓浓的年味。进入冬月，川渝一带开始灌香肠、熏腊肉。12月11日，记者在位于三峡库区腹心的重庆丰都看到，当地食品加工企业开足马力生产香肠腊肉，为百姓的餐桌增添美味。

　　在当地一老字号企业的烘烤车间，工人们用柏树枝和锯末烟熏香肠和腊肉。据企业负责人介绍，12月以来，他们接到的订单陡增。企业组织工人加班加点熏制香肠腊肉，供应当地的一些特产店和老客户。(肖江川 刘先华）