立夏，是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县，立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料，做成立夏坨子与亲朋好友一同分享，迎接第一波暑气的来临。坨子好吃，其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗，然后切碎焯水，趁热和入糯米粉，揉成面团，包入炒熟的芝麻花生馅儿，团成圆形，最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯，馅料香甜，趁热咬上一口，还能尝到野菜的鲜香。如今，坨子已经不再受到时令局限，成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说，在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子，不仅为了品尝藏着春意的美味，更是在特定时节，让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠）
叶宝珍
回复 林欣惟 :(一)聚焦中心工作精准建言。9💛🦳把实现中共二十大确定的目标任务和中央经济工作会议部署的九项任务作为履职重点，📼💕聚焦全面深化改革开放、🧝📽🖲🏭推动高水平科技自立自强、😱🕌统筹扩大内需和深化供给侧结构性改革、↖🍚🐿🚟防范化解风险、⛏⚜🍰抓好“三农”工作、📬🕐增进民生福祉、🥍🥒保持社会稳定等方面重大问题，📸🎩🛍💫提出富有精准度和含金量的高质量提案。😨🐇📞
张瑞桂
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蔡政皓
回复 钱希康 :湖南安化：立夏时节 野草制坨留住春味
