清代以后，随着商业的发展，大量绩溪人从事徽菜馆业，并逐渐扩大到长江流域大小城镇；新中国成立以后，徽菜进一步面向全国，在海外也享有盛誉。安徽省宣城市绩溪县“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”的称号也越来越响。如今，随着海外华人群体的增多与食品冷链保鲜技术的发展，徽菜走向海外的步伐更加稳健。在海外推广过程中，如何平衡徽菜的特色与当地食客的饮食习惯，是徽菜国际化的突破点。
吴渭明毕业于安徽徽厨技师学院，曾师从程灶奎、程灶有等老一辈徽菜名厨。吴渭明在加拿大从事近13年的徽菜宣传与推广工作。他认为，徽菜走出去，既要保持传统风味，同时也要发扬徽厨精益求精、与时俱进的匠心精神。
徽菜的本味，来源于食材本身。徽地山清水秀，滋养了丰厚的山珍野味，也造就了徽菜以鲜取胜、原汁原味的特点。
刘鸿鹤 储玮玮 安徽宣城报道
许军菁
回复 陈裕俐 :近年来，🧬🧄中国城市人居生态环境得到显著改善。↖🧆🍩官方数据显示，⬇😆🔰2013年至2022年，👹🚪🆑✝中国城市建成区绿地率由35.78%升至39.29%，📑🐰城市人均公园绿地面积由12.64平方米提高到15.29平方米。🍌📬🤷
林玮玲
回复 许其凯 :“正是这种源源不断的创新力量，👚🧎🔪⏹🟦使得商朝最终发展成为邦畿千里的大邑商。🚁🙈”赵清荣说，👞💢🧼殷商文化中的创新精神和丰富实践，✍👉💛🚵🏿正是中华优秀传统文化中革故鼎新、🍸🌜与时俱进、‼🔼🌮积极进取的精神源泉。🤳🏕 据新华网
刁佑正
回复 吴台卿 :海外徽厨谈发展：徽菜走出去 关键在于魂
