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地区:北海市
  类型:尼日尔剧
  时间:2024-04-19 17:06
剧情简介

  4月20日,备受瞩目的青花郎杯百万大奖品酒大赛总决赛即将启幕。在这场激动人心的比赛中,参赛者将有机会角逐百万现金大奖,同时更深入地了解第五代青花郎的独特魅力。

  细品洞藏陈香,享受“郎味人生”。为了助力参赛者更好地品鉴青花郎,主办方精心编制了“考题解密宝典”,为郎粉详解第五代青花郎独特的洞藏陈香,揭开“郎味十足”的谜底,以及郎味背后的时间和匠心。

  国际一流期刊论文,揭开青花郎“郎味”谜底

  北京工商大学孙宝国院士科研团队,曾于国际一流期刊《Food Chemistry》发布论文,权威论证青花郎洞藏陈香的品质密码。

  研究结果显示,在第五代青花郎中,检测到挥发性风味物质3927种组分,鉴定出1030种挥发性化合物,发现162种风味物质,是目前已见报道的酱香型白酒中成分最为丰富的产品。其中,162种风味物质对独特的“郎味”提供了重要作用。

  63种原酒和百余种调味酒,在国家级调酒大师的精雕细琢下,最终成就第五代青花郎“酱陈粮曲”的独特风味。如何辨别第五代青花郎“酱、陈、粮、曲”四种风味基酒,是赢得品酒大赛冠军的关键之一。

  而“决赛宝典”揭秘,四者区别在于,青花郎酱香基酒酱香突出,花果香舒适;青花郎洞藏陈香基酒中,洞藏陈香、老坛香突出,花果香、蜜香舒适;青花郎粮香基酒中,粮食的蒸煮发酵复合香突出;青花郎曲香基酒中,高温大曲发酵复合香、烤焙香突出。

  “十足郎味”背后的时间与匠心

  回味悠长、引人入胜背后,是青花郎的时间和匠心。此前,据郎酒股份副总经理、酿酒大师沈毅介绍,青花郎的“陈”是一种时间的味道:

  “五代青花郎经历了原粮、酿造、贮存、勾调的系统升级,在每批原酒精选不超过38%,贮存7年以上的特级原酒作为主体基酒,其比例不低于80%,再加上洞藏20年以上的陈年酒及不同风格的调味酒勾调而成,其中有是天地宝洞内老坛的气息,是郎酒独有的洞藏陈香、悠远而深邃。”

  在品质层面,用7年时间打造的第五代青花郎有三重变化:

  一是原粮品质的提升,10多年来,郎酒人加强种植基地的建设,只为保障郎酒专属高粱品种——郎糯红的基因纯正,优质原粮为第五代青花郎贡献了更加丰富的原粮香和发酵香;

  二是酿造工艺的突破,第五代青花郎在“12987”、“四高两长”的要求下创新制曲微环境复刻、四步润粮法、控温延时发酵等关建技术,增添更多酱香、曲香风味;三是生长养藏的科学贮存,让每一滴青花郎中有“洞藏陈香”的独特风味。三者共同带来品质的点滴积累,塑造了第五代青花郎的风味轮廓

  如今,决赛在即,决赛圈选手将齐聚郎酒庄园,在紧张刺激的角逐中,共品迷人洞藏陈香风味,感受独特庄园味道。

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杨惠昌
倪武盛
阮伦淑
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曹祯仁

发表于7分钟前

回复 曹依正 :天津8月13日电 (张少宣)由中国自行车运动协会等单位主办的“2023中国公路自行车职业联赛”第五站的比赛13日在天津静海区团泊湖开赛。😚🤕🧦🌡


李美安

发表于9分钟前

回复 杨宗翰 :天安门广场鸣放21响礼炮,🪕💈⬆🍲礼兵列队致敬。⚙ℹ😭两国元首登上检阅台,🦈💦军乐团奏中瑙两国国歌。🥪🚃💎阿迪昂在习近平陪同下检阅中国人民解放军仪仗队,🕞☁🔦并观看分列式。🎚🐆🍄🌒


李俊廷

发表于8分钟前

回复 刘萱俐 :青花郎杯百万品酒大赛决赛在即 “决赛宝典”揭开洞藏陈香的“郎味谜底”


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